Ocio Latino.- Las tapitas peruanas de ceviche, tiradito, la quinua y el pisco, productos de la cocina popular peruana, fueron protagonistas en el stand de Perú en la XII edición del congreso internacional de gastronomía Madrid Fusión que este año eligió como lema ‘La inspiración está en la calle’.
A la cita anual de la capital española donde participan más cien cocineros internacionales para exponer sus últimas creaciones, acudió el destacado chef peruano Gastón Acurio que ofreció el Taller Magistral ‘Ceviches y platos tradicionales de Perú. Modernidad popular’ ante un aforo completo.
Acurio quiso además visitar el stand peruano diseñado con la imagen corporativa de la Marca Perú y en un encuentro informal con los propietarios de restaurantes peruanos en España los animó a seguir perfeccionándose y acogió con entusiasmo todas las ideas que le propusieron.