Escribe José Luis Salvatierra/ Ocio Latino /
Por iniciativa del chef peruano Jhosef Arias, veinte propietarios de restaurantes peruanos establecidos en Madrid se han unido en un grupo denominado ‘La Tribu’ con el fin de difundir la gastronomía peruana. Su primera acción ha sido impulsar la I Ruta del Pisco que cuenta con el apoyo de la Embajada del Perú, entidades españolas y empresas patrocinadoras.
La I Ruta del Pisco se llevará acabo del 15 de Septiembre al 15 de Octubre, un mes completo donde se podrá disfrutar de un Pisco Sour y una tapa por solo 10 euros en los restaurantes que conforman el grupo ‘La Tribu’: La Morocha, Xolo, La Barra del Chef, Piscomar, Rokoto, ADN, Hasaku, Qosqo, Lima Limón, Sakura Maru, La Dominga, Paradero Perú, Distrito Ceviche, Hummo, Tsunami Chamberí, El Inca y Callao 24.
“El Pisco peruano tiene altas cualidades que puede ser disfrutado como aperitivo, bajativo o en el maridaje”, comentó el Embajador del Perú, Óscar Maúrtua de Romaña, que inauguró la I Ruta del Pisco Sour en su residencia de Madrid ante miembros del cuerpo diplomático de algunas embajadas en España; periodistas y profesionales de la gastronomía.
Además, agregó que “el potencial del Pisco incrementa su demanda internacional año tras año, siendo España el principal destino del Pisco en Europa y el segundo en el mudo después de EEUU”. Y subrayó que “para fines de 2022 las cifras de exportación del Pisco podrían superar el millón de dólares”.
No es la primera vez que se organiza en España una ruta de esta bebida emblemática del Perú, sin embargo, nunca es suficiente cuando se trata de una bebida versátil, espectacular, que forma parte de la historia y la idiosincrasia de los peruanos. Con esta primera iniciativa, el grupo ‘La Tribu’ espera seguir motivando y alentando a conocer un país a partir de su destacada gastronomía.
Dónde disfrutar de la ‘I Ruta del Pisco’ en Madrid
CENTRO: Piscomar, Carrera de San Francisco, 15, Madrid, España
CENTRO: Rokoto, Paseo del Quince de Mayo, 7, 28019 Madrid, España
CENTRO: ADN, Esquina con Mercado San Miguel, C. Mayor, 49, Local 8, 28013 Madrid
CENTRO: Xolo, Costanilla de los Desamparados, 21, Local 2, 28014 Madrid
CHUECA: El Inca, Calle de Gravina, 23, 28004 Madrid, España
BILBAO: Sakura Maru, Plaza de Chamberí, 10, 28010 Madrid
BILBAO: Tsunami Chamberí, Calle de Luchana, 27, 28010 Madrid
TRIBUNAL: La Dominga, C. del Espíritu Santo, 15, 28004 Madrid
PACÍFICO: Paradero Perú, C. de Martínez Corrochano, 24, 28007 Madrid
PUENTE DE VALLECAS: Hummo. Calle del Monte Oliveti, 19, 28038 Madrid, España
ARGÜELLES: Distrito Ceviche, C. de la Princesa, 79, 28008 Madrid
ARGÜELLES: La Morocha, Calle de Quintana, 28, 28008 Madrid
LAS TABLAS: Hasaku, Peatonal Zona Interior, Calle de María Tubau, 17, 28050 Madrid
CANILLAS: Qosqo, Pl. Andrés Jáuregui, 18, 28043 Madrid
SAINZ DE BARANDA: Lima Limón, Calle de Pío Baroja, 7, 28009 Madrid, España
ARTURO SORIA: Callao 24,Calle de Agastia, 76, 28043 Madrid, España
ALCORCÓN: La Barra del Chef, C. Polvoranca, 66, INTERIOR 15, 28923 Alcorcón, Madrid
Inauguración de la ‘I Ruta del Pisco’ en Madrid. De izquierda derecha el chef Jhosef Arias, promotor del evento. Óscar Maúrtua de Romaña, Embajador del Perú en España y Cecilio Cerdan Carbonero representante del Ayuntamiento de Madrid./ Foto: Ocio Latino