Escribe José Luis Salvatierra
El restaurante peruano Tacuni eligió la zona sur de Madrid, concretamente en Valdemoro, para presentar su propuesta de comida peruana contemporánea, en un ambiente muy acogedor, moderno y lleno de comodidad y hospitalidad donde el cliente es tratado con mimo desde el principio.
La tradicional carta peruana como el Ají de Gallina, Seco de Cordero o el Ceviche Mixto, adquieren modernidad en el restaurante peruano Tacuni gracias a los toques personales del chef y a la presentación impecable en mesa. Además de las propuestas nuevas y atrevidas, llenas de personalidad y del espíritu actual que imprime el restaurante, que se atreve con las fusiones justas en los platos para que estos no pierdan el alma peruana y complementen una reconocida y variada carta peruana de arroces, salteados, carnes y pescados.
Ceviche Tacuni
Entre los postres se puede pedir, además de las tradicionales Tarta de Maracuyá o Tarta Tres Leches; el postre Allpa, una propuesta del restaurante que consiste en un glaseado de chocolate montado por un bizcocho deshidratado de chocolate, frambuesas, azúcar glass y plantas comestibles.
También la carta de cócteles tienen propuestas propias, como La Pituquita o El Gran Inka que compiten entre los pedidos clásicos como el Pisco Sour o Chilcano.
Con apenas un año de apertura Tacuni es ya un restaurante reconocido y muy valorado por los comensales de la zona para realizar encuentros familiares, cenas o comidas, tal como lo describen sus comensales en las reseñas de Internet donde valoran positivamente la calidad de los platos, la cantidad apropiada en las raciones, el ambiente tranquilo y hasta el adecuado volumen de la música.
Tacuni es sin duda un lugar que merece la pena conocer incluso yendo desde cualquier punto de la ciudad hasta Valdemoro. Los conocedores de la comida peruana lo sabrán valorar y para los inexpertos, déjense aconsejar.
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Restaurante Peruano Tacuni
Calle de la Guardia Civil, 19, 28342 Valdemoro, Madrid (Google Maps)
Reservas: 916 255 916
Ofrecen menú de lunes a viernes por 12,20 euros.
